03月國際午餐主題 <墨西哥>
菜名：波佐里湯Pozole
供餐日：114/03/18(二)
教學參考連結：https://youtu.be/wo_JCrFLgrA
簡介：
這是墨西哥傳統的湯或燉菜，由玉米粥、肉（豬肉、雞肉或牛肉）和各種調味料製成。它通常用生菜、蘿蔔、洋蔥、香草和萊姆等新鮮食材裝飾。
三種顏色：波佐里湯通常有三種顏色:紅色、綠色和白色。每種顏色都以湯中使用的辣椒或香草的顏色命名。紅色波佐里湯（pozole rojo）使用乾辣椒，綠色波佐爾湯（pozole verde）使用香菜等新鮮香草，白色波佐爾湯（pozole blanco）是原味波佐爾湯，沒有添加任何色素。