5月國際午餐主題 <智利>
菜名：卡蘇埃拉 Cazuela
供餐日：114/05/20(二)
教學參考連結：https://youtu.be/DMFuNXy4VeI
簡介：
卡蘇埃拉是一種傳統的智利燉菜，由肉和蔬菜在美味的肉湯中慢燉而成。常用的肉類有雞肉、牛肉、豬肉，全憑個人喜好。肉類通常與玉米、南瓜、馬鈴薯和胡蘿蔔等蔬菜一起在肉湯中慢燉，形成濃鬱可口的燉菜，這就是智利主菜的口感。
卡蘇埃拉在智利文化中佔有特殊的地位，是溫暖、家庭聚會和傳統的象徵。卡蘇埃拉經常出現在慶典、節日和周日的家庭聚餐中，讓人們圍坐在餐桌前，共享這道溫暖可口、充滿智利家常風味的料理，展現出智利家庭烹飪的核心與情感。