10月國際午餐主題 <馬來西亞>
菜名：馬薩克紅雞 Ayam Masak Merah
供餐日：114/10/21(二)
簡介：
馬薩克紅雞是一道傳統的馬來西亞菜餚，以其濃鬱辛辣的口味而聞名。這道菜是用番茄醬烹調雞肉，並加入各種香料調味，包括香茅、生薑和辣椒。醬汁中加入椰奶，使其口感順滑濃鬱。這道菜通常搭配米飯食用，是馬來西亞美食中受歡迎的主食。
紅雞（Ayam Masak Merah）源自馬來菜系，在馬來西亞和新加坡廣受歡迎。這道菜流傳數百年，據信起源於馬來蘇丹王朝的宮廷。 「紅雞」（Ayam Masak Merah）的英文名意為“用紅醬烹製的雞肉”，這與其鮮亮的紅色相得益彰。